春天别错过这家常菜，补钙补维D，1盘成本6块钱，孩子多吃长得快。

转眼又到四月，真正进入了春天，草儿、花儿、树木也在这个舒适的季节，贪婪的吮吸着春雨，争分夺秒的生长着，不得不说，春天是个曼妙的季节，不仅把人带进了诗一般的境界，也给人无限生机和希望。

作为一枚宝妈，最关心的可能就是如何能抓住这个黄金季节，让孩子个子窜一窜了。

(资料图片)

众所周知，处于生长发育期的孩子，需要充足的钙质，而维生素D可以最大化的促进人体对钙质的吸收，所以说得钙质、维D同补，才会有更好的效果。今天我给大家分享的这道香菇炒豆干，春天别错过，补钙补维D，1盘成本6块钱，孩子多吃长得快。

豆干咸香适口，软中带韧，是常见的豆制品。不用我多说，大家都知道豆制品富含蛋白质、钙，常食对孩子骨骼的生长颇有助益。

香菇炒豆干，鲜香味美，而且做法也超级简单，分分钟就能端上桌，是一道不可多得的快手小炒。有人说香菇和豆干同食会中毒，其实是个误区，香菇和豆干一起炒，蛋白质能够更好的分解和吸收，营养会更加丰富。春天正是孩子长高的黄金期，快来试试吧！

香菇炒豆干

准备食材：新鲜香菇5朵，豆干3片，蒜3瓣，葱1棵，植物油、食盐、十三香、生抽、老抽、鸡精适量。

制作步骤：1、香菇先用清水冲洗一遍，然后放进淡盐水中浸泡10分钟。香菇看似结构紧致，其实很容易藏杂质，用淡盐水浸泡可消炎杀菌，吃着更放心。

2、浸泡好后，用手微微挤出水分，放在面板上切成条状。然后锅中水烧开，把香菇倒进去焯两分钟，变软变色捞出沥去水分。

3、豆干清洗一下，切成细条状。市面上的豆干约有两种：一是五香味的，颜色比较深，已经调好味了；二是原味的，颜色呈乳白色。

4、蒜瓣去皮切成末。炒锅倒入植物油，烧至7成热，冒黑烟，先把蒜末倒进去炒出香味，然后倒入焯好的香菇。

5、紧接着倒入豆干翻炒均匀。豆干不要焯水了，用清水洗一下就好，焯水豆干味道会变淡，也会变得松散。

6、加入1小勺食盐，1小勺生抽，如果买的是五香味的，食盐要比平时的量少一半，因为豆干是咸的。原味豆干的话，再加半勺老抽调色。

7、倒入半碗清水，盖上盖子焖两分钟。待水分基本收干，调入少许鸡精提鲜即可出锅。

菇类大都有一股异味，很多人不喜欢，所以炒前焯水很有必要，还能去除菇类在生长过程中滋生的细菌。

好了，今天的香菇炒豆干就分享到这里，感谢阅读，喜欢这篇文章，就请点个赞吧！

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